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当咖啡遇上轻工,让优雅邂逅欢乐
发布时间: 2017-09-29 12:10:22 来源: 广州市轻工技师学院妇委会 编辑: 李勍

  为了迎中秋庆国庆,交流妇委会工作,2017928日,广州市人社局巾帼讲坛手工咖啡调制,品味精彩人生活动在广州市轻工技师学院南校区举行,活动特邀了广州市著名的手工咖啡调制大师伍俊峰先生亲临现场指导。局妇委会杨易副主任、学院党委邹菁书记应邀出席,局属就业中心、技能鉴定中心、医保局、社保中心、考试中心、市场中心及六所技师学院的妇女同志近40人参加了活动。活动由学院副院长、妇委会主任吕惠敏主持,我院荣获广东省巾帼文明岗的商贸旅游产业系承办。

当咖啡遇上轻工,让优雅邂逅欢乐  

学院党委邹菁书记致辞

当咖啡遇上轻工,让优雅邂逅欢乐  

广州市人社局妇委会杨易副主任讲话

当咖啡遇上轻工,让优雅邂逅欢乐 

学院副院长、妇委会主任吕惠敏主持

 

  一双巧手,一寸匠心,咖啡浓香扑鼻  

  在商贸系师生的精心组织和布置下,学院南校区珠江厅变身为一间优雅、恬静的咖啡厅,桌子上整齐摆放了磨豆机、细嘴壶、滤纸、滤杯等器具。伍老师首先以欢快、幽默的语言从咖啡的起源讲起,和学员们分享他对咖啡的种种感悟,带领大家领略浪漫的咖啡文化。接着,伍老师从精挑细选咖啡豆,对每杯咖啡分量的严苛规定,研磨咖啡的刚柔并济,焖蒸时的分秒必争,注水时的圆心运动,萃取时的耐心细致等细节着手,一步步指引学员们操作。

 

当咖啡遇上轻工,让优雅邂逅欢乐

当咖啡遇上轻工,让优雅邂逅欢乐

伍俊峰老师精心讲解

 

  制作咖啡的过程说白了就是一个萃取的过程——用水将咖啡中的咖啡因、芳香物质等萃取出来,再将咖啡渣滤掉;研磨成粉,是为了增大水与咖啡豆的接触面积,以提高萃取率;需要不断的摸索和尝试磨粉的颗粒度、布粉的方式、冲水的手法,才能得到一杯自己满意的咖啡。学员们用心听、认真做,当把一颗颗咖啡豆亲手变成散发着浓郁香气的温热液体,每个人都感叹咖啡的优雅源自匠心的追求。  

 

当咖啡遇上轻工,让优雅邂逅欢乐

当咖啡遇上轻工,让优雅邂逅欢乐

当咖啡遇上轻工,让优雅邂逅欢乐

当咖啡遇上轻工,让优雅邂逅欢乐  

学员认真制作咖啡

 

  一杯咖啡,万种滋味,温暖萦绕心中

  端起咖啡,一定要先体会一下扑鼻而来的浓香,对着咖啡杯深深地吸口气,女人的优雅气质便油然而生。然后,吹开咖啡油轻啜一小口,这便是咖啡的原味,香浓中夹杂着丝丝苦涩,犹如人生,甘苦自知,给心灵一份温暖的陪伴。

  品着咖啡,吃着轻工烹饪专业的帅小伙们亲手制作的曲奇、饼干等精致小点心,丝丝暖意透过味蕾传递到身体的每个细胞,所有人都融化在这惬意的时光中,放松了身心,释放了压力,享受着亲手制作咖啡带来的幸福体验,燃起对美好未来的期盼。直至下午5点多,姐妹们还意犹未尽,活动在欢乐的气氛中圆满结束。

当咖啡遇上轻工,让优雅邂逅欢乐

当咖啡遇上轻工,让优雅邂逅欢乐

当咖啡遇上轻工,让优雅邂逅欢乐

合影

 

          供稿:广州市轻工技师学院妇委会

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