传承中国文化的，不仅仅是唐诗、宋词、昆曲、京剧。它包含着与我们生活相关的每一个细节。这个角度说，厨师是文化的传承者，也是文明的伟大书写着。

　　这是一个剧变中的时代，唯一不变的是中国人对食物的理解与期待。无论守在方才的田地间，还是漂流在异国他乡，我们都恪守心里的声音与记忆中的味道，用平凡的双手与匆忙的脚步在时节中耕耘、收获，用传承的智慧，做着一道凝结着眼睛、欢笑、信念与坚守的生活大餐。

　　不管在中餐，还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、舌之所闻，在中国文化里，对于“味道”的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食。也就是说，能够真真切切地感觉到“味”的，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括中国人的心。