旅游健康产业系教师赴中国大酒店顶岗实习
学院旅游健康产业系教师积极响应国家“春节假期就地过年”的号召——留穗过年,董韵捷副主任组织系里共7位老师利用寒假的时间赴中国大酒店开展企业顶岗实践工作。
大年三十,辞旧迎新,欢度春节。在大家忙碌在家准备过年之际,这7名老师仍然坚守岗位与企业员工奋战一线,只为学习更多企业实践经验、更好服务客户。一边是在宴会和餐饮部忙碌布置,一边是在后厨紧张备餐,老师们不但得到企业的工作指导,还有学院以及家人的支持与关怀,努力的轻工人与忙碌的中酒人携手合作,为用餐客人献上一桌桌团圆年夜饭。
本次顶岗实践共分为两组进行,董韵捷、马睿婷两位酒店管理专业教师分别在宴会厅、西餐厅、中餐厅等部门进行轮岗实践。黎正开老师带领烹饪组的4位烹饪专业教师在后厨、点心等部门系统学习,7位老师以严谨认真的学习态度与企业一线专家取经、交流,做实教师赴企业顶岗实践工作,深入企业进行锻炼学习。
深入企业顶岗实习,有利于教师了解企业单位在人才方面的需求、行业发展的新动态、新趋势等,为今后教学与企业生产的结合、提高教师的专业化,打下结实的基础。同时,有利于进一步推进酒店管理、烹饪专业的建设,为接下来新型学徒制班的开展、宴会菜品的设计等合作做好充分的准备,达到推动校企合作的开展和深化的目标。
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