邂逅永庆坊,轻工“技世代”派对开启
2022-08-31  10:57:36

8月27日,由广东省人力资源和社会保障厅主办的为期两天的“新职业 新工匠”——技能+嘉年华活动在永庆坊拉开帷幕,这是一场综合性职业技能展示盛会。广州市轻工技师学院作为受邀参与院校之一,学院“粤菜师傅”团队、“南粤家政”团队、世赛获奖选手将通过摊位展示、互动与体验,沙龙分享等形式,向大家展示学院技能工匠的青春风采和技能成果,以及新职业发展态势,让大家近距离感受到“工匠精神”所带来的魅力。







“靓”爆镜  “饱”口福


冰皮月饼、果酱画、果蔬雕刻、特色无酒精调饮,当学院的“粤菜师傅”邂逅广州的古味与新潮,带来了一场视觉与味蕾的双重盛宴。学院“粤菜师傅”团队现场展绝活,吸引了众多嘉宾和游客前来参观与体验,有的拿出手机拍照,有的动手学习工艺制作,充分展示了技能创造之美。






称料、混合、加热、成型……冰皮月饼制作现场,在学院“粤菜师傅”学生团队的指导和协助下,体验者们用月饼模具做出粤菜师傅、轻工等特色 logo;果酱画和果蔬雕刻带来味觉与视觉的双重冲击,花鸟鱼景、鱼跃龙门、苹果雕花等,学生们与观众互动手把手完成一款自创果酱画,等待体验的游客们排起了长队……














启动仪式后,广东省人力资源和社会保障厅党组成员、副厅长、一级巡视员杨红山,广东广播电视台党委书记、台长蔡伏青,广州市人力资源和社会保障局局长王健、副局长何士林,广州市荔湾区副局长王韵婷等领导及嘉宾实地参观活动现场。在冰皮月饼摊位,嘉宾们亲手体验了制作冰皮月饼,大家纷纷称赞“好野”!






“这不是一杯简单的柠檬茶”


特色调饮展台,此刻的调饮师梁远健仿佛变身为魔术师,任由摇酒壶在手中翻转跳跃,快速、精准地抛接酒瓶,瞬间变出了一杯杯卖相极靓口味绝佳的具有广东特色的鸡尾酒。为什么称为是广东特色的鸡尾酒?“这才不是一杯简单的柠檬茶”,学院旅游与酒店管理专任教师、世界技能大赛餐厅服务项目教练梁远健介绍到,这杯鸡尾酒选用了九江双蒸、刺柠吉等广东省老品牌为材料,“所以这是一杯以广东饮品为主导的创意鸡尾酒”。




“夏天最适合饮柠檬红茶,好喝!”领导嘉宾参观现场时,品尝了学生们手工做的柠檬红茶,纷纷称赞研发广东特色的创意鸡尾酒的想法很不错。







陈泽锟:“木工小匠”的坚守与传承


学院优秀毕业生、第44届世界技能大赛精细木工优胜奖获得者陈泽锟,以行业精英的身份受邀到现场进行成长经历与创业分享,围绕“新职业、新工匠”主题畅谈个人技能成才的经历。





陈泽锟成长于以制作红木家具为业的家庭,耳濡目染下来到了广州市轻工技师学院工艺美术专业就读,参加了世界技能大赛,并在精细木工项目取得优胜奖,实现了中国在此领域“零的突破”。世赛之后,陈泽锟创立了自己的公司,为客户定制高端红木家具的同时,还结识了一批志同道合的木工爱好者。此外,他还运用祖辈流传的技艺设计年轻人喜欢的小型家具、工艺品和小摆件,赋予了传统工艺新的生命力。



活动预告:

居家生活,合理收纳是节省空间的唯一“真理”。想get更多收纳小技能吗?8月28日18:30-19:00,学院李航老师将为大家分享“保姆级”收纳小技能!不要错过哦~




供稿:办公室

编辑:校园电视台宣传部