编者按:从广州市轻工技师学院旅游与酒店管理专业毕业3 年后,杨莹创立了“可易烘焙”品牌。主打甜品配送及门店 DIY。经过两年多的奋斗,在“让烘焙传递爱和幸福”的理念引导下 杨莹的创业之路越走越稳。随着越来越多技工院校毕业生走上创业一线 这些勇敢追梦的“95 后”“00后”为创业队伍注入了新鲜血液,他们用吃苦、坚韧和乐观积极的姿态讲述着年轻人的青春故事。

一腔热爱 浇筑梦想

“我真的蛮喜欢研究美食的，尤其喜欢烘焙,有一种被幸福包塞着的感觉。"谈到创业的原因 杨莹分享道,她认为年轻就不应该被定义.女孩子也应该跳出舒适圈.不能仅满足于一份轻松的工作,要满怀理想.经营自己喜欢的事业。

创业之路并非一帆风顺.杨莹想要创业的想法一经提出,便遭到了来自家人的反对。要证明自己不是一时冲动.她需要不断汲取创业知识.通过学与市场调研拿出有说服力的创业方案,靠恒心与毅力得到家人的支持。“借你的,记得还”,这是杨父中围式父亲深沉又术讷的爱意表达在往后的日子里,这句话给了杨莹无尽的勇气和力量。

客户“固定”“95 后”品牌受青睐

2020 年，由杨莹所创立的品牌“可易烘焙"正式上线,主打甜品线上经营 线下配送.她还通过观察市场,结合个人技术水平及当地的消费习惯,制定了让顾客亲自参与DIY 和亲子体验的家庭快乐时光等个性化服务 深受欢迎

杨莹分享道.经营初期.烘焙店很快接到了一笔大订单，客户订购蛋糕数量多 规格高.但当时店内新员工还没有到位.面临著人手不足的困难.大家只得按起袖子加油干。“我决定与两个伙伴熬通当,无论如何也要准时发货。"经过一夜奋战.杨莹与店员制作了 40 多个大蛋糕高质高效地完成了考验。“当把货送到客户手上，看到他们满意和赞赏的笑容时，股满足感油然而生。"她说。“饮食行业竞争激烈.产品质量 特色和服务将直接关系到创业的成败。"杨莹介绍道，正因如此。她始终坚持“质量第顾客至上"的原则.从原材料的挑选制作过程.再到配送.每一环节她都会亲自监督.确保食品安全、健康。同时,她高度重视售后服务，时常征求客户意见，及时对产品作出改善。在她的努力下。许多教育机构、政府机关,企业团体都成了“可易烘焙”的忠实顾客。

前景可期“给家里寄钱很骄傲“

从对烘焙一腔的热爱 对创业一份找会，到真正踏出脚步、实践梦想，这条路杨莹走了六年。凭借手艺,她在创业的路上不断摸索.不断精进。“能在自己的店身从事著自己喜爱的工作有一种被幸福包裹着的感觉。"她说,如今面包 蛋糕早口不只是用来果腹的食物.而逐渐成为一种时尚的生活方式烘焙店也从早期的普通门店演变为时尚、网红甚至轻奢定位,具有很大发展潜力。“我们这个行业收入还是比较稳定的.现在我靠自己的能力去撑钱每个月还可以给家里寄钱。我觉得很骄傲。"杨莹说,青春是用来奋斗的,不为人生设限勇敢地走出舒适圈,才能突破自己,一路前行。

业内人士:“马兰花计划” 助力创业梦想遍地开花

像杨莹这样的年轻创业者还有很多据业内人士介绍.所有有创业意愿的城乡各类劳动者皆可以报名参加由人力资源社会保障部组织实施的“马兰花计划”职业技能提升行动补贴性创业培训，提高创业企业存活率、延长企业生命周期。

"马兰花计划"有哪些培训课程?

准备创业和创业初期的人员可参加创业意识、创办企业、网终创业(模拟)实训等培训课程，提升项目选择市场评估、资金预测、创业计划等能力；已经创业人员可参加改善企业和扩大企业的培训课程健全管理体系。制定发展战略、抵御外部风险、稳定企业经营扩大就业岗位。

如何参加"马兰花计划”?

可在当地人社系统就业创业服务部门咨询本地区创业培训政策、创业培训课程、创业培训机构、创业培训班开班信息等，并根据自己实际培训需求和所处创业阶段报名参加培训。